目前分類：咖啡技術研究所 (4)
- May 30 Fri 2014 17:27
味覺平衡理論
- May 04 Sun 2014 17:27
假鬼假怪之濾杯疊疊樂
相信許多手沖玩家，都買了許多型態的濾杯，這個濃郁、那個安定、那個層次。
- Feb 14 Fri 2014 20:41
關於杯測與一些其他：
為什麼要講杯測呢？
我個人覺得對消費者來說，在現今的狀況下，很大程度影響咖啡豆的價格。
因為杯測基本上是相對中立評價咖啡豆品質的系統。
雖然影響生豆價格的因素有很多，但一般而言拿到好的分數以後，這個豆子就會比較貴。有時候杯測高分的豆子會去競標，那就更貴。比如說這一次活動的庫奇亞就是類似狀況的豆子。
