咖啡意志碎碎念時間

顧名思義就是嬰兒藝妓，你也可以稱它為雛藝妓...(這樣到底誰想買)。

藝妓是一個奇特的品種，跟日本人還有章子怡沒有關係，只是發音唸起來像而已。

它的風味非常特別，如果焙度比較淺會呈現優雅清甜的柑橘、熱帶水果與花香等風味，這樣的風味也只有藝妓種會有，烘的深一點...我好像沒沖過深的...。
他在國際拍賣場上屢創新高價，排名也長期往上攀升。

而藝妓既然是一個品種，當然也可以種在長得出咖啡的任何地方，只不過風味最佳的所在還是在巴拿馬。

最有名的莊園應該是巴拿馬翡翠莊園(La Esmeralda)，而我們這一次選的比較特別，是柏林娜莊園的小藝妓。
柏林娜莊園之前的有機豆不論在均衡度複雜度乾淨度上都表現得非常好。這次它們的小藝妓也讓我覺得喝了只有舒暢而已...。2013年最佳巴拿馬小藝妓競標批次也戰績彪炳，日曬組競標批次每磅就落在五十美金上下。相當兇猛...。

一般的藝妓種採收約略在十年以上，香氣強烈厚實，而小藝妓五年就開始採了，表現在風味上的差異是，小藝妓比較活潑清亮。經過日曬處理，果香更為奔放。
我想這也符合一般人對幼齒兩個字的期待吧！

介紹到這邊，其實這麼貴的豆豆我還真的不太敢下，是因為有客人嗆說要寄杯，所以為人民服務進來喝喝囉。
這次買小藝妓送精品級咖啡豆！快來買吧！

過兩天會公布神秘瓜地馬拉的豆種，敬請期待！