首先，我要講的第一個故事，跟咖啡沒有很明顯的關係，但可以說是對我的價值觀有很大影響的一件事。或許有些朋友有聽我說過，不好意思你們看到一半可以先跳過。
在這之前，得先說一下我的信仰背景，因為生了一場大病，進開刀房前許願吃素，開刀後也持續吃素一年半左右，到現在我仍然覺得在比較抽象的哲學價值上自己是一個不是那麼合格的佛教徒。
也因為這個關係，當時的我不是那麼覺得現世的成就是很重要的，希望在生命結束之前，我能夠默默的回饋社會一些。
所以就在開店的過幾個月吧，得到一個消息，可以進入一個在一中商圈的某的市集攤位。
我的一身充滿...。
呃，不是老梗，我高中大學出身在一個不斷競賽的社團。
某個程度上是非常的殘忍的社團。爛的賽手可能連三年五年都上不了場，自己終於老了，可以上場但學弟妹更強沒得上場。又或許自己真的很強，卻進入名將蒐集的學校，排排坐，輪不到上場。
大學再加入另一個競賽社團。
當時覺得有拚勁，現在想來卻不可思議。好像整個青春都埋葬在裡面。
之前談到，溫度對味道的影響很大。
現在，我想來談談比較抽象的事情。
本來溫度在通說上是增加萃取率，我之前也說過，如果要酸就降溫，要苦就升溫。
但我得跟各位說一聲抱歉，其實這個調整手法是有問題的。
我記得曾經某個豆種我拉溫度上去後，酸質反而變得很厚，甚至有點難以接受。
相信許多手沖玩家，都買了許多型態的濾杯，這個濃郁、那個安定、那個層次。
但我們每次只能玩一個，是不是有些多p的可能性呢？
難道我們不能同時有新垣結衣跟戶田惠梨香嗎？？？？
(而且店裡又沒客人了......)
讓我們來做個實驗，看看疊疊樂會不會對口感上有些影響。
哥斯大黎加卜魯瑪斯蜜處理：
英文全名：Costa Rica Central Valley Brumas del Zurquí Estate/Pulped Natural。
Costa Rica，是國名。哥斯大黎加的豆子，在市場上是少數。但品質很優秀。
A區 每包300(200g)
l薩爾瓦多 El pinito莊園 Pacas 日曬
(均衡度佳，溫和微酸，番薯、甘草、蜜)
l印尼 蘇門答臘 Gulden Redelong曼特寧
(溫和微酸、質地乾淨、甜感、無焦味、藥草味淡)
今天下午沒甚麼睡午覺，偷閒把落KEY人生看完了，這是由堺 雅人、香川照之跟廣末涼子演出的。
堺桑跟香川就是加倍奉還那個日劇的兩位男主役，廣末跟堺桑也在LEGAL HIGH有交手，所以看這部電影的時候常常會閃過日劇的畫面。
廣末的姿色依舊相當迷人，熟女廣末簡直狂電少女廣末(離題了…)。
反正這部電影大概就是說有個廢材演員跟殺手與女編輯的故事，廢材演員自殺未遂跑去澡堂，殺手踩到肥皂滑倒撞到地板失憶，兩人互換身分的故事。
人生到底是怎麼回事呢？
顧名思義就是嬰兒藝妓，你也可以稱它為雛藝妓...(這樣到底誰想買)。
藝妓是一個奇特的品種，跟日本人還有章子怡沒有關係，只是發音唸起來像而已。
它的風味非常特別，如果焙度比較淺會呈現優雅清甜的柑橘、熱帶水果與花香等風味，這樣的風味也只有藝妓種會有，烘的深一點...我好像沒沖過深的...。
他在國際拍賣場上屢創新高價，排名也長期往上攀升。
為什麼要講杯測呢？
我個人覺得對消費者來說，在現今的狀況下，很大程度影響咖啡豆的價格。
因為杯測基本上是相對中立評價咖啡豆品質的系統。
雖然影響生豆價格的因素有很多，但一般而言拿到好的分數以後，這個豆子就會比較貴。有時候杯測高分的豆子會去競標，那就更貴。比如說這一次活動的庫奇亞就是類似狀況的豆子。
l巴西達特拉：均衡感好，味道乾淨，刺激性稍高一點，但以這個價位來說算是很超值。喝酸喝苦新手老手都推薦。
l新幾內亞有機：熟茶茶感，芝麻香氣，完全不酸。帶苦味。然後有機認證，健康XD
l珍珠曼特寧：也是不太酸，焦糖香氣強勁，帶藥草苦味。
l微微特南果希望莊園：神奇的瓜地馬拉藝妓種豆子，焙度淺，略酸，尾韻香氣輕揚。可以15g沖到300cc才好喝，沖太濃不好喝。
l肯亞卡恰米：香氣具有甘蔗甜感，酸質較厚實，偏莓類，均衡度佳。沖煮溫度可高可低，可塑性佳。
